週日的工作結束約莫是下午三點，距離晚上六點五十分要去火車站接恩恩媽還有四個多小時，再加上阿宸宸星期六就被送回阿婆家讓我和小恩恩更顯得悠閒。恩恩在家裡不斷地喊著好無聊，所以只好上網去搜尋一下嘉義還有哪些地方可以打發時間呢？檜意森活村很棒，但是昨天才去過。嘉義公園也很棒，但是下午傍晚會有小黑蚊。正當發愁時想到嘉義文創園區，對，就是那個已經經過好幾次卻從來沒進去過的嘉義文創園區。小恩恩問我要去哪裡？我說「嘉義舊酒廠」，她回說『蛤！嘉義舅舅廠』，哪來的舅舅啊！
走吧！出發前要先上網做些功課，了解一下目的地的相關資訊。
嘉義文化創意產業園區 小檔案
地址：嘉義市中山路616號(嘉義火車站旁)
電話：05-2160500
email：g9park@g9park.com
網址： http://chiayi.moc.gov.tw/
原來嘉義文創園區全名叫做「嘉義文化創意產業園區」，網路上有人稱這裡為嘉義創意文化園區、嘉義舊酒廠、舊嘉義酒廠，嘉酒園區，不管反正指的都是同一個地方。『嘉義舊酒廠位在嘉義火車站旁，占地約3.9公頃，創立於1916年(日治大正5年)是台灣最早生產高粱酒的酒廠，使得嘉義有白酒故鄉的稱號。後來在1982年遷往民雄工業區，在原址留下了大量生產機具及相關設備，酒廠內七幢日治時期建築物被列為市定古蹟，各具有不同外觀與構造特色。』嘉義市觀光旅遊網中這樣描述著。
而前文建會也將臺灣菸酒公司減資繳回國家的臺北、花蓮、臺中、嘉義等酒廠舊址及臺南倉庫群等五個空間規劃為「創意文化園區」，後來又正式將創意文化園區更名為文化創意產業園區。(名字改來改去有比較威風嗎？有啦！多了產業感覺好像比較會賺錢，哈)，所以分別就是華山文化創意產業園區(華山1914)、臺中文化創意產業園區、Azone花蓮文化創意產業園區、嘉義文化創意產業園區、臺南文化創意產業園區。
因為擔心難停車所以就和小恩恩騎著機車前往，抵達園區發現其實本身備有停車場，而且就算今天是假日也還有好幾個空的停車格，顯然這個文創園區比不上檜意森活村熱門。
很幸運今天園區內有小市集，但是卻沒有什麼人潮，不過這樣很棒不用人擠人反而更顯得悠閒自得。
往園區內走去更令人享受，有一群大小朋友坐在綠地上野餐，兩旁就是日治時期酒廠舊建築，再加上午後沒有太陽只有微微風，感覺很舒服、愜意。
走進建築物裡早期製酒的機器還在，但多了許多文創區塊，有賣吃的、喝的、玩的。
大型貓咪也很吸睛，小恩恩也合照了好幾張。
酒瓶輸送帶
瓶蓋機
多肉植物區，也提供DIY組盆
再往下走，竟然也別有洞天。
一旁的冰箱裡竟然還有賣啤酒頭的精釀啤酒，什麼是啤酒頭呢？
啤酒頭 小檔案
成立時間：2015年春天
創辦人：獲得國際釀酒大賽金牌的職業釀酒師、台灣自釀社團與自釀大賽的創辦先鋒、台灣第一家液態酵母(葉氏酵母)創辦人
得獎紀錄：2016世界啤酒大賽WBA─全球最佳實驗啤酒獎等十項獎
特色：節氣啤酒─台灣茶香啤酒
戶外也有裝置藝術，整個環境整理的非常棒，非常適合午後氣溫涼爽時，散步並且感受舊時光。但是這種文青行程對於6歲小童而言已經不耐煩了，嘴巴嚷嚷著腳好酸，有沒有什麼東西可以吃？所以只好結束在嘉義舅舅廠的思古懷舊行程。
走出嘉義舊酒廠，正對面也是一棟老建築，早期的菸酒公賣局嘉義分局，興建於1936年(日治時期昭和11年)，也非常漂亮的建築物，之後將會是嘉義市立美術館。
地址：嘉義市中山路659號
為了找東西給恩恩吃，騎著機車晃到了仁愛路，就在良昌書局旁突然瞄到基隆廟口鹽酥雞。
基隆廟口鹽酥雞 小檔案
稱號：嘉義最好吃的鹽酥雞、在地人極力推薦、好吃到會流淚的鹽酥雞....等不勝枚舉。
地址：嘉義市仁愛路520號(錢櫃KTV對面)
電話：05-2281972
這家鹽酥雞不就是之前老同學提供的美食情報嗎？沒有時間刻意去找，卻在今天不經意的時候發現，說什麼都必須買來吃吃看。各項食材的價錢都很清楚的標示在前方，而且也有非常多食材標榜手工製作，甚至單份滿200元還有加碼送，由前方大大的號碼顯示器也可以讓你自己計算必須等待多久時間。
油炸區隔著透明玻璃可以看得非常清楚，店家強調油品天天更換，食材也都強調天然無添加物，讓消費者吃得安心。
我的號碼牌是15號，目前叫到9號，依照時間推估必須要等30分鐘。
小恩恩又要開始無奈地坐著慢慢等
等待期間客人也是非常多，有一組客人看到人潮太多，乾脆放棄直接去對面傳統鹽酥雞攤購買。
隨便亂夾一通就這麼一碗，相信大家應該看得出來我買了什麼東西，當然最重要的就是要吃看看是否真的如網路上所說吃了會令人流淚的鹽酥雞。
一口咬下，還不錯，好吃啦！
但我個人覺得少了鹽酥雞的香味，難道是我回鍋油吃習慣了，吃到新鮮健康的鹽酥雞竟然吃不習慣。
一般傳統的鹽酥雞會有一種香味，有吃過的人應該知道我說的味道，而基隆廟口鹽酥雞因為有加蒜頭，所以是蒜香，但是我的豬會跪炸得有點過頭了。
整體而言，我會覺得能夠看見老闆對食材的用心，而我們吃起來也會比較安心，少了那一點香味是可以接受的啦！
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