小旅行紀錄

每天要顧一隻到處跑來跑去的小童，實在沒空研究太複雜的料理，當然廚藝不佳也是原因之一，所以除了好吃之外，步驟要越簡單越好。今天就來實驗愛料理裡頭的「番茄飯」。

材料：
1.米
2.番茄
3.油（什麼油都可以，拿家裡現有的油就可以了）
4.胡椒粉（白胡椒或黑胡椒都可以吧！喜歡什麼就加什麼）
5.鹽（不想吃鹹，不加也可以）
 

1.把米洗乾淨，加入同樣份量的水（因為家裡人口少，所以只煮一杯又八分的米）

2.番茄洗乾淨，挖空蒂頭，再尾部畫個十字（應該比較容易熟成，要切爛應該也可以吧，但是整顆番茄比較好看，其實我也只是照著做，別問為什麼）。

3.倒一點油、撒點白胡椒粉、加一點點鹽巴

4.電鍋外鍋記得加水，水量我都隨意，想加一杯就加一杯，有時也加八分滿的水，飯煮得熟就好。

5.插電，按下開關。

電鍋跳起來後，ㄟ...好像有點怪，是電鍋開關跳起來後，給它悶一下，再開鍋。

重點來了，飯要有熟，飯沒熟一切就沒得玩了。然後番茄的皮已經皺皺的，看起來應該是有成功吧！不過現在的飯看起來不太好吃。

把番茄插爛，和白飯一起攪拌均勻，再放回電鍋蒸一下，可以減少水氣讓飯不會爛爛的，個人不愛吃爛爛的米飯。

評價：不錯吃啦！但是番茄味稍嫌清淡一些，我覺得應該可以試試看放兩顆番茄，或是加一點番茄醬，這樣番茄香味更濃烈吧！

或者要吃得更豐盛一點，可以加一點蘑菇也不錯，反正想吃什麼就加什麼一起煮應該都可以吧！

吃吧！