邱氏咖啡巧克力是在地很名氣的店家，位在泰式高腳屋的旁邊，許多媒體也曾經採訪報導過，最重要的就是邱氏咖啡的老闆邱銘松於2002年開始種植可可，三年後開始採收可可，並於2007年組成研究團隊開始了從種植可可一直到製成巧克力的漫長研究，也在2010年召開台灣可可記者發表會將百分百真正的台灣巧克力呈現在國人眼前。
邱氏咖啡巧克力 小檔案
住址：屏東縣內埔鄉富豐路328號
連絡電話：0911748077、0930475009
營業時間：早上10點 ~晚上9點 (每週ㄧ公休)
大廳挑高，很有寬敞的感覺
可可果實也有在賣喔，買回去自己動手做可可飲品，可參見【可可飲品DIY】可可豆怎麼食⊗可可豆農的私藏調飲
講了那麼多巧克力，邱氏早先是種檳榔後來改種咖啡，直至最後才是種可可。
今天點的是廣受好評的鍋物，南瓜湯頭火鍋280元，吃得很飽也很物超所值的感覺，唯一的缺點就是冷氣不太涼，而且WiFi也連不上:(
餐後的甜點就是咖啡凍，吃得出來是用真的咖啡製作而成。
屏東的朋友以後聚餐多一個選擇囉！
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2017年五月母親節再訪邱式咖啡，原本也是打算要來吃火鍋慶祝母親節，但是店家告知今日僅提供無菜單料理，算人頭一人300元，家中的兩隻小童分別6歲和2歲則不用收費，那就好吧！6位大人+2位小童總共1800元，就吃吧！介紹菜色之前再來看看秋是咖啡的環境吧，它就位在知名泰式高腳屋的旁邊，寬廣的庭園兼停車場，停車不是問題。
右邊那個磚紅色屋頂就是知名的泰式高腳屋，母親節當天也是人滿到爆啊~!有機會在介紹泰式高腳屋
上菜啦！忘了拍好喝的鳳梨醋，但是習慣喝重口味的我覺得味道有點淡，冷氣依舊很涼，WiFi依舊連不上去，哈！
因為無菜單所以我也不知道菜名，就乾脆自己看食材來取名啦！
第一道 泰式洋蔥雞肉番茄沙拉。
吃得出泰式的味道，檸檬微酸再加上洋蔥的甜，又有雞絲的肉感，還滿不錯的涼拌菜。
第二道 月亮蝦餅
忘了先拍照，分量大約一人一片就沒了，普普通通的月亮蝦餅，我個人覺得好吃的月亮蝦餅應該是蝦子爆多的那種。
第三道 番茄燉肉
味道好吃，豬肉是子骨肉可以咬久一點和肉一起吞下去，唯一要挑剔的就是肉很少，沒有大口吃肉的快感。
第四道 鹹蛋絲瓜煨蝦
總共有六隻蝦，不知道是不是因為6位大人所以剛好六隻蝦，小童愛吃蝦，所以蝦子都被小童解決啦！
原本看湯汁顏色以為是咖哩，吃下口才發現原來是鹹蛋口味。
第五道 白肉
ㄟ ...不知道該怎麼介紹了，大家應該也都吃過吧！就醬子啦！
第六道 破布子炒水蓮
中規中矩在客家餐館都吃得到的炒水蓮，個人是滿愛水連脆脆的口感，搭上紅紅的甜椒，視覺感受還不錯啦！不過換成辣椒有點辣味吃起來更棒。
第七道 菇菇炒芥菜佐腰果
這個應該是芥菜吧！有點苦味的芥菜小童並不愛，不過上方的腰果則是她們的最愛。
第八道 排骨湯
忘了是什麼排骨湯了，不過好喝，若是熱一點更棒，湯不就是要熱熱的喝嗎？
第九道 可可
這可是店家招牌的可可巧克力，純度滿高的。
一口咬下含在嘴裡，讓可可在嘴裡慢慢化開，整個口腔充滿可可的香味，滿足。
已經送上甜點，這次的母親節無菜單料理應該就畫下句點了嗎~?
但是中間服務生還有來詢問過高麗菜出了嗎？我們回答沒有啊！
所以是還有高麗菜嗎？再加上高麗菜就湊滿十道菜，感覺更十全十美啊！不過看來應該是沒有了！
邱式咖啡八菜一湯的無菜單料理介紹給您參考啦！
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